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程よく手抜きが鍵!具沢山つみれスープ

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sono
日常生活で気になるモノゴトを話します
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料理つくるのめんどくさいけど野菜をたくさん食べたい〜!!

こんにちは、sonoです。最近野菜不足でニキビができました…
仕事から帰ってきて22:30。疲れ果てているので料理も30分くらいで終わらせたい…

ということで料理下手なわたしが初めて適当に料理してみました!

 

具沢山つみれスープ

〈5杯分〉
・つみれ…1パック(スーパーで売ってるやつ)
・白菜…1/4個
・人参…1/2本
・長ネギ…1本
・水…900cc
・鶏がらスープの素…大さじ1と1/2
・醤油…大さじ1と1/2
・ごま油…ひとまわし
・生姜チューブ…4cm

  1. 白菜、人参、長ネギは食べやすい大きさに切る
  2. ①と水、鶏がらスープの素を沸騰するまで煮る
  3. 沸騰したら醤油、ごま油、生姜チューブとつみれを入れる
  4. つみれに火が通ったらできあがり

今回つみれを1から作るのは面倒だったのでこんなものを買いました〜
スーパーは便利だなぁ
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これ+コンビニおにぎりでお夕飯。
野菜がたっぷりだから深夜に食べても罪悪感も少なめです!

料理がめんどくさいとき、スーパーを上手に活用して手抜きすることも大事だと思います。

どんな野菜を入れても、春雨とかキノコとかを入れても美味しくなると思うので、このレシピはこれからスタメンになりそうです!

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